飛騨 こって牛

A5ランク(最上級)の飛騨牛を使った握り寿司の専門店。 観光客で賑わう上三之町にあり、いつも行列が出来ている大人気店だ。 ほとんどの客が注文する人気メニューが、味わいの違う飛騨牛握り寿司を一貫ずつ楽しめる「三種盛り/1,000円」。 この店にはイートインスペースがないので、横にある「咲くやこの花」店内か、店の前か、歩きながら食べることになる。 なお、寿司は皿の代わりに食べられる煎餅の上に載って出てくる。

Hanu-tei

Renovated from an old traditional building is this Japanese style café. Inside, a 150-year-old tea house still remains. Partake in delicious sweets, tea, or coffee in the elegant garden with beautiful seasonal flowers and plants such as cherry blossoms and autumn leaves, or enjoy them in the tatami room. From the window seats in the […]

Wood Egg Okonomiyaki-kan

Wood Egg Okonomiyaki-kan is a facility with okonomiyaki as a theme, run by Otafuku Sauce Company, the No.1 okonomiyaki sauce producer. You can enjoy viewing the sauce factory and exhibiting the museum, as well as cooking okonomiyaki yourself. Reservation required

Sobasho Yamakoshi

This ryokan and buckwheat noodle restaurant is housed in a gassho-style building. The restaurant serves freshly ground, cooked, and boiled buckwheat noodles grown in its own farm to customers. The menu also includes river fish dishes and wild vegetables tempura.

山さん寿司 本店

貴船

ミシュラン二つ星の日本料理店。 季節ごとの食材を華やかに盛り付けた料理は、目でも舌でも楽しむことが出来る。 主人の中川氏は非常に研究熱心で、絶えず日本中を食べ歩き、良いアイデアや料理法などを自分の料理に取り込んでいる。 石川県を中心とした北陸地方の季節の味が美しく盛られた一皿である「盛り込み」は、何が供されるのか楽しみな逸品だ。 「鮑と氷見うどんの肝みそ和え」は、じっくり3時間蒸した鮑の身と肝、そしてバターを氷見うどんと和えており、ほろ苦い肝のソースが秀逸、日本酒が欲しくなる。 料理はコースのみだが、ランチは2,500円から、ディナーは5,000円からと、非常にリーズナブルというか安すぎる価格設定となっている。 人気がある上に、ランチ4組、ディナー4組しかお客を受け付けていないので、当然のごとくほぼ予約が取れない。 浅野川沿いの古民家をリノベーションした店は、和の雰囲気に満ちている。 また個室のみなのでゆったりと食事が楽しめるのも良い。 特に2階は川を眺めることも出来る特等席だ。 店主と女将の接客は温かく感じが良い。

麺屋しらかわ

いつも行列が出来ている人気店で、メニューは「中華そば」だけだ。 まだ若い店主が作るのは、昔ながらの高山の中華そば。 たっぷりの鶏ガラに野菜や魚介を加え、11時間以上じっくり煮込んで作る醤油味のスープと特注の細ちぢれ麺がよくマッチしている。 具材は、自家製の分厚い叉焼、葱、めんま。 仕上げに入れる黒胡椒の香りがアクセントとなっている。 スタッフたちは気が利き、対応も良い。 夜遅くまで開いていて便利。 (※夜の開店時間は21時と遅いが。)

飛騨牛カレーハウス

1927年創業の老舗精肉店が運営する、カウンターのみのカレー専門店。 メニューは飛騨牛ビーフカレーのみだ。 精肉店の仕入れ力を活かし、A5ランクの飛騨牛を130gも使ったビーフカレーを1,600円という極めてリーズナブルな価格で提供している。 数十種類ものスバイスが使われているカレーのルーはコクがある味わいだ。 この店のレトルトカレー(648円/一人前)を土産物として買って帰ると家族や友人に喜ばれることだろう。

近江町市場

レストラン ル・ミディ

飛騨牛をフレンチテイストで味わうことが出来るレストラン。 オーナーシェフの田上氏は、フランスの三つ星レストランなどで修行を積んだ後、独立してこの店を開いた。 この店は、ステーキ肉には高い等級の飛騨牛のみを仕入れ、それを一番美味しい状態になるまで約2週間かけて熟成させている。 ステーキ以外にも、飛騨牛の肉の特性を活かしたメニューや、地元の食材を使ったメニューが豊富に揃う。 ランチ時には、セットメニューが2,000円程度からあり、ステーキセットも4,000円程度で楽しむことが出来る。 店のお洒落な内外観は、パリにあるビストロを彷彿させる感じだ。

Ochiudo

This café is housed in a gassho-style building. The warm hospitality of the owner and his wife, coffee brewed with natural water, and free refills of zenzai (sweet bean soup) are well received. The set menu that includes curry with zenzai and a drink is highly recommended. Incidentally, this café was featured in the 566th […]

MARROAD

A long-established tourist bar that has been in business for over 40 years. You can enjoy conversation with Maria, a transsexual woman who is an excellent cook, and her staff of gay girls. You can enjoy karaoke for free, and if your timing is right, you can see a show time.