日本料理

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Gokayama
Gokayama Shunsai Kobo Iwana

The main dish at this Japanese restaurant is char. The restaurant’s fish tank is always filled with rockfish that have grown up in the cold, clear waters of Gokayama, and each time the fish is cooked, it is taken out alive so that it is always fresh. The “iwana nigirizushi” (char nigiri sushi) and the […]

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Gokayama and Toyama
Activities
グルメ and 日本料理
Amami Oshima
Kintei

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Amami Oshima and Kagoshima
Activities
グルメ, 観光, 日本料理, and 伝統文化
Akizuki
KUROMON CHAYA

This teahouse is located along Sugi no Baba. At this teahouse, you will want to taste the river mushrooms. Kawatake are natural freshwater laver that can be caught in the rivers of this area, and are very rare. It is also a luxury delicacy that has been handed down in the area for about 300 […]

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Akizuki and Fukuoka
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日本料理, 喫茶店/カフェ, and グルメ
Miyajima
Yakigaki no Hayashi

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Miyajima and Hiroshima
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グルメ, 海鮮, and 日本料理
神戸
神戸牛丼 広重

神戸牛を使ったぜいたくな牛丼を楽しめる、行列必至の大人気店。 肉はすき焼き風に甘辛く煮こまれている。

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神戸 and Hyogo
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グルメ and 日本料理
Hakata-Station
Ryotei Sagano

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Hakata-Station and Fukuoka
Activities
ミシュラン, グルメ, and 日本料理
金沢駅
加賀屋金沢店

「金沢百番街・あんと」の中にある和食店。 旅行業界のプロが選ぶ「日本の旅館100選」において毎年のように“日本一”になっている高級旅館「加賀屋」が運営する和食店。 「加賀屋」の高いレベルの味と接客をリーズナブルな値段(1,500〜4,800円くらい)で楽しむことが出来る。

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金沢駅 and Ishikawa
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グルメ and 日本料理
Kita-Shinchi
Kitashinchi Yuki Shinten

Run by Kiccho Group, the owner of many Michelin Star awarded Japanese restaurants, Kitashinchi Yuki offers Japanese-style cuisine starting at just ¥3,850 in lunch time. The interior of the restaurant brings about a “Japanese” atmosphere as well and is quite nice.

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Kita-Shinchi and 大阪府
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グルメ, 日本料理, and ミシュラン
兼六園
茶屋 見城亭

園内の一番北側、桂坂口を入ってすぐのところにある茶店。 1階は甘味処と土産物屋、 2階は和食レストランとなっている。 世界的建築家の隈 研吾によってデザインされた建物/内装は見ものだ。 毎週日曜(※3〜11月のみ)の朝8時から10時30分まで特別朝食メニューを提供している。 2,300円と朝食にしては高いが、豪華で美味しいので、価格に見合う価値はある。

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兼六園 and Ishikawa
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日本料理 and グルメ
Nakasu Kawabata
Tokimune

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Nakasu Kawabata and Fukuoka
Activities
グルメ, 日本料理, and ミシュラン
Nakasu Kawabata
Nagaoka

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Nakasu Kawabata and Fukuoka
Activities
ミシュラン, グルメ, and 日本料理
Nishichayagai
山錦楼

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Nishichayagai and Ishikawa
Activities
グルメ and 日本料理
兼六園
兼六亭

飲食と土産物の店で、園内の一番北側の入り口である桂坂口の近くにある。 郷土料理の治部煮(鴨肉と野菜の煮物)が日本そばの上にのった「じぶそば」が名物で、その他にお茶や和のスイーツも楽しむことが出来る。

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兼六園 and Ishikawa
Activities
グルメ, 日本料理, and 喫茶店/カフェ
Amami Oshima
Kyodo Ryori Kazumi

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Amami Oshima and Kagoshima
Activities
グルメ, 体験, 観光, and 日本料理
Nakasu Kawabata
Chiso Nakamura

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Nakasu Kawabata and Fukuoka
Activities
グルメ, 日本料理, and ミシュラン
Hakata-Station
Oryori Furukawa

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Hakata-Station and Fukuoka
Activities
グルメ, 日本料理, and ミシュラン
Nakasu Kawabata
Chakaiseki Nakahan

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Nakasu Kawabata and Fukuoka
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グルメ, 日本料理, and ミシュラン
Tenjin
Mujinzo

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Tenjin and Fukuoka
Activities
日本料理, ミシュラン, and グルメ
Kawagoe
小川菊

1807年創業の老舗の鰻料理店。 7代に渡って受け継がれた秘伝の甘辛いタレが塗られ、最高級の炭である紀州備長炭を使って焼き上げられた鰻は非常に美味しい。 皮が香ばしく、身は口に入れるとホロリとくずれるほどふっくらとしており、上品な味わいだ。   一番人気の鰻重には、ふんだんに鰻の蒲焼きが盛り付けられ、ボリュームがある。 その他、う巻などの一品料理も充実しており、鰻のコース料理もある。   店は約100年前に建てられた木造の大きな一軒家で非常に趣があり、店内も和の雰囲気に満ちていて、良い感じだ。 ランチタイムには行列が出来ることが多いので、時間をずらすか、予約を取っておいた方が良い。(※予約ができる時間帯は11時からのみ)

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Kawagoe and Saitama
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グルメ and 日本料理
Hakata-Station
Hakata Izumi

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Hakata-Station and Fukuoka
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グルメ, 日本料理, and ミシュラン
Yanagawa
Ganso Motoyoshiya

This long-established restaurant, dating back to 1681, specializes in eel dishes and invented the Yanagawa specialty “Seiro-mushi (eel steamed in a bamboo basket)”. The most popular dish is the “Seiro-mushi teishoku (set meal).” The rice is coated with the same secret sauce that has been used since the establishment of the restaurant, topped with freshly […]

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Yanagawa and Fukuoka
Activities
, グルメ, and 日本料理
Nakasu Kawabata
Nishinakasu Shiranita

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Nakasu Kawabata and Fukuoka
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グルメ, 日本料理, and ミシュラン
主計町茶屋街
貴船

ミシュラン二つ星の日本料理店。 季節ごとの食材を華やかに盛り付けた料理は、目でも舌でも楽しむことが出来る。 主人の中川氏は非常に研究熱心で、絶えず日本中を食べ歩き、良いアイデアや料理法などを自分の料理に取り込んでいる。 石川県を中心とした北陸地方の季節の味が美しく盛られた一皿である「盛り込み」は、何が供されるのか楽しみな逸品だ。 「鮑と氷見うどんの肝みそ和え」は、じっくり3時間蒸した鮑の身と肝、そしてバターを氷見うどんと和えており、ほろ苦い肝のソースが秀逸、日本酒が欲しくなる。 料理はコースのみだが、ランチは2,500円から、ディナーは5,000円からと、非常にリーズナブルというか安すぎる価格設定となっている。 人気がある上に、ランチ4組、ディナー4組しかお客を受け付けていないので、当然のごとくほぼ予約が取れない。 浅野川沿いの古民家をリノベーションした店は、和の雰囲気に満ちている。 また個室のみなのでゆったりと食事が楽しめるのも良い。 特に2階は川を眺めることも出来る特等席だ。 店主と女将の接客は温かく感じが良い。

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主計町茶屋街 and Ishikawa
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グルメ and 日本料理
Gokayama
Gorobei

A Japanese restaurant in a gassho-zukuri style house. Gokayama Tofu, a local specialty, is a hard tofu with the flavor of soybeans concentrated in it, and is popular in a variety of dishes such as baked tofu with miso paste, sashimi, and deep-fried tofu.

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Gokayama and Toyama
Activities
グルメ and 日本料理
Shirakawago
Masuen Bunsuke

A local restaurant in a gassho-style building. River fish such as char and rainbow trout are raised in a fish-pond on the premises using high-quality spring water. The fresh fish are taken out of the pond after an order is placed, and can be enjoyed in a variety of ways: sashimi, grilled with salt, and […]

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Shirakawago and Gifu
Activities
グルメ and 日本料理
Hokkaido
Robata Renga

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Hokkaido and Kushiro
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グルメ and 日本料理
Nakasu Kawabata
Ebisudo

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Nakasu Kawabata and Fukuoka
Activities
グルメ, 日本料理, and ミシュラン
Yanagawa
Wakamatsuya

Founded in 1860, this long-established eel restaurant was loved by many famous Japanese writers, including Kitahara Hakushu (1885-1942). The most popular menu item is “Unagi Seiro-mushi (eel steamed in a pbamboo steamer over charcoal).” The broiled eel is grilled over high heat using oak charcoal, dipped in a secret sauce, and quickly steamed on a […]

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Yanagawa and Fukuoka
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グルメ, 日本料理, and
Amami Oshima
Ganso Keihan Minatoya

A long-established restaurant specializing in chicken rice established in 1946. It is marked by a large monument of a chicken in front of the restaurant. The restaurant’s first owner created the current style of chicken rice, which consists of rice topped with ingredients and served with chicken soup. The soup is made from whole local […]

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Amami Oshima and Kagoshima
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グルメ and 日本料理
Shirakawago
Irori

Irori is a local restaurant housed in a gassho-zukuri building with a nostalgic Japanese atmosphere, including a fireplace inside the restaurant. The “Yakitofu Set Meal,” which features Shirakawa-go’s specialty “Gassho Tofu” grilled on an iron plate and served with homemade sauce, is most recommended. The restaurant also offers a wide variety of dishes using locally […]

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Shirakawago and Gifu
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グルメ and 日本料理
Gokayama Shunsai Kobo Iwana

Sasarakan, 1F, 72-1 Nishiakamachi-cho, Nanto City, Toyama

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日本料理
Kintei

6-2, Nazekanekucho, Amami, Kagoshima

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日本料理伝統文化
KUROMON CHAYA

684-2, Akizuki no Tori, Asakura City, Fukuoka

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日本料理喫茶店/カフェ
Yakigaki no Hayashi

505-1, Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima

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海鮮日本料理
神戸牛丼 広重

神戸市中央区中山手通1-22-21 前川ビル1F

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日本料理
Ryotei Sagano

2-21-19 Sumiyoshi, Fukuoka Hakata-ku, Fukuoka

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ミシュラン日本料理
加賀屋金沢店

石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと 内

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日本料理
Kitashinchi Yuki Shinten

Malta Building 2st Floor, 1-5-39 Dojima, Kita-ku, Osaka City

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日本料理ミシュラン
茶屋 見城亭

石川県金沢市兼六町1-19

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日本料理
Tokimune

5-28 Nishinakasu, Fukuoka Chuo-ku, Fukuoka

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日本料理ミシュラン
Nagaoka

3-20, Nishinakasu, Fukuoka Chuo-ku, Fukuoka

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ミシュラン日本料理
山錦楼

石川県金沢市寺町5-1-38

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日本料理
兼六亭

石川県金沢市兼六町1-20

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日本料理喫茶店/カフェ
Kyodo Ryori Kazumi

15-16, Nazesuehirocho, Amami, Kagoshima

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体験日本料理
Chiso Nakamura

2-10, Tsumashoji, Fukuoka Hakata-ku, Fukuoka

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日本料理ミシュラン
Oryori Furukawa

3-9-2, Sumiyoshi, Fukuoka Hakata-ku, Fukuoka

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Activities
日本料理ミシュラン
Chakaiseki Nakahan

3-19, Nishinakasu, Fukuoka Chuo-ku, Fukuoka

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日本料理ミシュラン
Mujinzo

1-10-29, Daimyo, Fukuoka Chuo-ku, Fukuoka

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日本料理ミシュラン
小川菊

埼玉県川越市仲町3-22

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日本料理
Hakata Izumi

2-20-14 Sumiyoshi, Fukuoka Hakata-ku, Fukuoka

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日本料理ミシュラン
Ganso Motoyoshiya

69 Asahimachi, Yanagawa, Fukuoka

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Activities
日本料理
Nishinakasu Shiranita

4-4, Nishinakasu, Fukuoka Chuo-ku, Fukuoka

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日本料理ミシュラン
貴船

石川県金沢市彦三町1-9-69

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日本料理
Gorobei

906 Suganuma, Nanto City, Toyama

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Activities
日本料理
Masuen Bunsuke

1915 Ogi-machi, Shirakawa Village, Ono-gun, Gifu

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日本料理
Robata Renga

3-5-3 Nishiki-cho, Kushiro-shi, Hokkaido

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日本料理
Ebisudo

5-18, Tsunabamachi, Fukuoka Hakata-ku, Fukuoka

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日本料理ミシュラン
Wakamatsuya

26, Okinohata-machi, Yanagawa City, Fukuoka

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日本料理
Ganso Keihan Minatoya

81, Sotoganehisa, Oaza, Kasari-cho, Amami-shi, Kagoshima

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日本料理
Irori

374-1 Ogi-machi, Shirakawa Village, Ono-gun, Gifu

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日本料理