「金沢百番街・あんと」の中にある和食店。 旅行業界のプロが選ぶ「日本の旅館100選」において毎年のように“日本一”になっている高級旅館「加賀屋」が運営する和食店。 「加賀屋」の高いレベルの味と接客をリーズナブルな値段(1 […]
「Whityうめだ」は、大阪駅前に広がる巨大地下街の大部分を占める商業施設だ。 ちなみにこの地下街の利用者数は1日600,000人と日本で最多だ。 レストランは70店舗以上あってバラエティにも富んでいるが、ほとんどの店が […]
スタバが対外発表した「2020年に訪れるべき世界中のスタバ20選(20 Starbucks stores to visit in 2020)」に、日本で唯一選ばれたのが、この「川越鐘つき通り店」だ。 全体的に和の要素が取 […]
広島駅近くのビルに入っているお好み焼き店の集合施設。 1フロア全体に16のお好み焼き店があるが、ビジュアルやトッピングにこだわったお好み焼きを提供する、個性的で新しめの店が多い。
世界的な化粧品メーカー、資生堂が経営するカフェで、1902年創業の名店だ。 店内はシックで気品にあふれる上質な空間。 専用の厨房で手作りする特製バニラアイスクリームとイチゴの酸味が相性抜群の「ストロベリーパフェ」、銀座で […]
「ウラなんば」にある1956年創建の総合レジャービルで、鮮やかなネオンや滝の流れるエントランスがあり、 “レトロゴージャス感”に溢れている。 2階には朝まで営業するクセの強いバーが集っているので、ディープな夜を過ごすこと […]
関西地方の若者の流行発信地で、ティーンや学生が中心の若い町だ。 東西300m・南北500mくらいの長方形をした狭いエリアにもかかわらず、輸入の古着屋や雑貨店、カフェ、ギャラリー、楽器店など約2,500もの個性的なショップ […]
1938年創業の、“高山ラーメン発祥の店”で、現在の店主で三代目。 メニューは、中華そばのみ。 鶏ガラ、数種類の魚介の節、野菜から取った出汁に濃口醤油を加え、寸胴鍋で8時間煮込んだコクのあるスープが、自家製の細ちぢれ麺に […]
オフィスと商業施設の複合ビルで、高さ約180mと“丸の内エリアのランドマーク”的な存在だ。 地下1階~地上4階のショッピングゾーンと5~6階、35~36階のレストランゾーンには、国内外からセレクトされた一流店が約140店 […]
十割そばの名店。 1週間以上かけて作る“東京で一番辛い”と言われるつゆが、そばの味と香りをひき立てる。
レストランシェフなどプロ向けの商品販売の専門店が約300集まっている。 主に食品と道具(調理器具、食器など）が販売されており、歩きながら食べることの出来るミニスナックなども売っている。 プロ以外の一般客も買うことが出来る […]
札幌のミシュラン3ツ星のフレンチレストラン「モリエール」の支店。
飛騨牛をフレンチテイストで味わうことが出来るレストラン。 オーナーシェフの田上氏は、フランスの三つ星レストランなどで修行を積んだ後、独立してこの店を開いた。 この店は、ステーキ肉には高い等級の飛騨牛のみを仕入れ、それを一 […]
1807年創業の老舗の鰻料理店。 7代に渡って受け継がれた秘伝の甘辛いタレが塗られ、最高級の炭である紀州備長炭を使って焼き上げられた鰻は非常に美味しい。 皮が香ばしく、身は口に入れるとホロリとくずれるほどふっくらとしてお […]
120年前に建てられた赤レンガ造りの倉庫で、現在はおしゃれなショップやレストランなど7店舗が集まる小さな複合施設となっている。 日没後はライトアップされ、幻想的な雰囲気になる。
「みっちゃん総本店」は広島最古のお好み焼き屋だ。 60年以上もお好み焼きのシェフとして活躍している店主の井畝満夫氏は、現在の広島風の常識である専用のソース、そば入りのお好み焼き、キャベツとモヤシを使った生地などを考案した […]
1875年の創業以来、日本の皇室など数多くのセレブに愛されてきた老舗の料亭。 園内・西側の瓢池のほとりにある趣深い日本家屋の店内では、美しい庭園を見たり、滝の水音を聴いたりしながら、金沢らしい料理を盛り合わせた弁当1,6 […]
2015年12月オープンと比較的新しい店だが、オープンしてまもなくミシュランでビブグルマンにも選ばれている人気店。 店主は煮干しラーメンに大いに拘りを持つ人物だ。 化学調味料を一切使わず、日本産の数種類の煮干しと昆布や鰹 […]
杉の馬場沿いにある茶店。 この店では川茸を味わいたい。 川茸とはこの地域の川で取れる天然の淡水海苔で、非常に珍しい食材だ。 約300年前からこの土地に伝わる高級珍味でもある。 川茸を使ったご飯や佃煮、蒟蒻などが味わえる「 […]
「博多阪急」の地下1階にある食品フロア。 レベルが高いスイーツや弁当、惣菜をリーズナブルに買うことが出来るため、観光客だけでなく地元の人たちにも大人気だ。 「阪急うまか食堂」というフードコート(100席)もあり、大阪と九 […]
