日本料理

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北海道
料理屋素・NISEKO

札幌にあるミシュラン2つ星の懐石料理店の支店で、冬季のみ営業 

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北海道ニセコ
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グルメ日本料理
にし茶屋街
つば甚

エリア
にし茶屋街石川県
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グルメ日本料理
柳川
若松屋

1860年創業の老舗の鰻屋で、北原白秋(1885〜1942年)など多くの日本の有名作家に愛された名店だ。 この店の一番人気のメニューは「鰻せいろ蒸し」。 樫炭で強めに焼いた鰻を秘伝のタレにつけて蒲焼にし、タレをまぶしたご […]

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柳川福岡県
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日本料理グルメ
白川郷
いろり

合掌造の建物を利用した郷土料理店で、店内には囲炉裏があるなど、ノスタルジックな和の雰囲気に満ちている。 鉄板で焼かれた白川郷名物の「合掌豆腐」を自家製のタレで味わう「焼き豆腐定食」が1番のお勧めだ。 その他、地元で採れた […]

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白川郷岐阜県
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グルメ日本料理
秋月
黒門茶屋

杉の馬場沿いにある茶店。 この店では川茸を味わいたい。 川茸とはこの地域の川で取れる天然の淡水海苔で、非常に珍しい食材だ。 約300年前からこの土地に伝わる高級珍味でもある。 川茸を使ったご飯や佃煮、蒟蒻などが味わえる「 […]

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秋月福岡県
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グルメ日本料理喫茶店/カフェ
奄美大島
吟亭

エリア
奄美大島鹿児島県
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伝統文化グルメ観光日本料理
奄美大島
元祖鶏飯みなとや

1946年創業の、老舗の鶏飯専門店。 店前の大きな鶏のモニュメントが目印だ。 この店の初代店主が、ご飯に具材をのせて鶏スープをかけて食べるという現在の鶏飯のスタイルを作り上げた。 地元の鶏を丸ごと使ったスープは、その日に […]

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奄美大島鹿児島県
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グルメ日本料理
川越
小川菊

1807年創業の老舗の鰻料理店。 7代に渡って受け継がれた秘伝の甘辛いタレが塗られ、最高級の炭である紀州備長炭を使って焼き上げられた鰻は非常に美味しい。 皮が香ばしく、身は口に入れるとホロリとくずれるほどふっくらとしてお […]

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川越埼玉県
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グルメ日本料理
小倉
旦過市場

“北九州の台所”と呼ばれる市場だ。 1910年代に魚河岸として始まり、1955年くらいに現在のような姿となった。 南北に伸びる約180mの古臭い外観のアーケード街を中心に、120もの鮮魚・青果・精肉・惣菜などを扱う店が連 […]

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小倉福岡県
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市場グルメショッピング日本料理
中洲川端
とき宗

エリア
中洲川端福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
主計町茶屋街
貴船

ミシュラン二つ星の日本料理店。 季節ごとの食材を華やかに盛り付けた料理は、目でも舌でも楽しむことが出来る。 主人の中川氏は非常に研究熱心で、絶えず日本中を食べ歩き、良いアイデアや料理法などを自分の料理に取り込んでいる。 […]

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主計町茶屋街石川県
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日本料理グルメ
博多駅
料亭 嵯峨野

エリア
博多駅福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
にし茶屋街
山錦楼

エリア
にし茶屋街石川県
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グルメ日本料理
にし茶屋街
穂濤

エリア
にし茶屋街石川県
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グルメ日本料理
奄美大島
鳥しん

奄美大島の中心地・名瀬にある郷土料理店。 鶏飯も美味いが、それ以外にも幅広いメニューがある。 昼から夜遅くまで開いているので使い勝手が良い。

エリア
奄美大島鹿児島県
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グルメ日本料理
中洲川端
日本料理 ながおか

エリア
中洲川端福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
五箇山
吾郎平

合掌造り家屋の和食レストラン。 堅くて大豆の旨味が凝縮された豆腐である、この土地の名物「五箇山豆腐を、朴葉味噌焼や、刺身、揚げ出し豆腐など多彩な料理で楽しめる御膳が人気だ。

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五箇山富山県
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グルメ日本料理
月島
路地裏もんじゃ もん吉 本店

月島でも1、2を争う人気店で、世界的に有名な映画俳優の渡辺謙など多数の有名人が訪れるほどだ。 もんじゃ焼きのメニューは100種類以上もあるが、一番人気はたくさんのシーフードと豚肉などが入る「もん吉スペシャル」(1,500 […]

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月島東京都
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グルメ日本料理
白川郷
ます園文助

合掌造の建物を利用した郷土料理店。 岩魚や虹鱒などの川魚を、敷地内の生け簀で良質の湧き水を使って育てている。 注文が入った後に生け簀から取り出される非常に新鮮な川魚を、刺身、塩焼、甘露煮など様々な調理法で楽しむことが出来 […]

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白川郷岐阜県
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グルメ日本料理
月島
もんじゃ蔵

バターをしいて焼くもんじゃ焼きは出汁の旨みが効いている。 特製のブイヨンに牛乳を入れたクリームソース系のもんじゃ焼きが人気だ。 行列ができることも多い。 他店に比べ、もんじゃ焼きの量が多いのは嬉しい。

エリア
月島東京都
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グルメ日本料理
北新地
北新地 湯木新店

ミシュラン星付きの和食店を多数有する「吉兆」グループに属する高級和食店。 店内は和の雰囲気に満ちていて、良い感じだ。 ランチタイムは3,850円から美味しい和食を楽しむことが出来る。

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北新地大阪府
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ミシュラングルメ日本料理
北新地
てんぷら木坂

夜だと平均予算20,000円以上のこの店は、8種類の天ぷら・ご飯・味噌汁・おかず数種類 が付いて1300円という素晴らしいコストパフォーマンスのランチを提供している。 目の前で一つずつ天ぷらを揚げてもらえるのも良い。

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北新地大阪府
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グルメ日本料理
中洲川端
馳走なかむら

福岡市中心部に近い住宅街にある人気の日本料理店だ。この店はミシュランガイドで二つ星を得ている。店主の中村氏は奈良県の有名日本料理店で修行をし、魚市場や魚屋で働いた。その後北九州市で店を開いき、2016年には福岡市に店を移 […]

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中洲川端福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
兼六園
兼六亭

飲食と土産物の店で、園内の一番北側の入り口である桂坂口の近くにある。 郷土料理の治部煮(鴨肉と野菜の煮物)が日本そばの上にのった「じぶそば」が名物で、その他にお茶や和のスイーツも楽しむことが出来る。

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兼六園石川県
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喫茶店/カフェグルメ日本料理
北海道
炉ばた煉瓦

エリア
北海道釧路
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グルメ日本料理
天神
無尽蔵

エリア
天神福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
中洲川端
茶懐石 中伴

エリア
中洲川端福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
兼六園
三芳庵

1875年の創業以来、日本の皇室など数多くのセレブに愛されてきた老舗の料亭。 園内・西側の瓢池のほとりにある趣深い日本家屋の店内では、美しい庭園を見たり、滝の水音を聴いたりしながら、金沢らしい料理を盛り合わせた弁当1,6 […]

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兼六園石川県
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グルメ日本料理喫茶店/カフェ
博多駅
御料理 古川

エリア
博多駅福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
宮島
焼がきのはやし

「焼がきのはやし」は広島県の広島湾に浮かぶ宮島にある牡蠣の専門店だ。 店を始めてから60年以上になるが、しかし訪問しにくさは感じさせず、いつも地元のリピーターや観光客で満席の店だ。 店内の居心地はよく、ゲストは誰もゆっく […]

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宮島広島県
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グルメ海鮮日本料理
料理屋素・NISEKO

北海道虻田郡倶知安町北1条西1-13-5

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日本料理
つば甚

石川県金沢市寺町5-1-8

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日本料理
若松屋

福岡県柳川市沖端町26

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日本料理
いろり

岐阜県大野郡白川村荻町374-1

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日本料理
黒門茶屋

福岡県朝倉市秋月野鳥684-2

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日本料理喫茶店/カフェ
吟亭

鹿児島県奄美市名瀬金久町6-2

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伝統文化日本料理
元祖鶏飯みなとや

鹿児島県奄美市笠利町大字外金久81

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日本料理
小川菊

埼玉県川越市仲町3-22

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日本料理
旦過市場

福岡県北九州市小倉北区魚町4-2-18

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市場日本料理
とき宗

福岡県福岡市中央区西中洲5-28 西中洲ビル 1F

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日本料理ミシュラン
貴船

石川県金沢市彦三町1-9-69

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日本料理
料亭 嵯峨野

福岡県福岡市博多区住吉2丁目21-19

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日本料理ミシュラン
山錦楼

石川県金沢市寺町5-1-38

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日本料理
穂濤

石川県金沢市清川町3-11

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日本料理
鳥しん

鹿児島県奄美市名瀬伊津部町12-6

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日本料理
日本料理 ながおか

福岡県福岡市中央区西中洲3-20 連ラウンドビル103

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日本料理ミシュラン
吾郎平

富山県南砺市菅沼906

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日本料理
ます園文助

岐阜県大野郡白川村荻町1915

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日本料理
もんじゃ蔵

中央区月島3-9-9

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日本料理
北新地 湯木新店

大阪市北区堂島1-5-39 マルタビル 1F

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ミシュラン日本料理
てんぷら木坂

大阪市北区曽根崎新地1-3-19北新地ビルディング 7F

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日本料理
馳走なかむら

福岡県福岡市博多区対馬小路2-10

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日本料理ミシュラン
兼六亭

石川県金沢市兼六町1-20

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喫茶店/カフェ日本料理
炉ばた煉瓦

北海道釧路市錦町3-5-3

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日本料理
無尽蔵

福岡県福岡市中央区大名1-10-29 ステージ1大名ビル1F

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日本料理ミシュラン
茶懐石 中伴

福岡県福岡市中央区西中洲3-19 ベイヒルコート 2F

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日本料理ミシュラン
三芳庵

石川県金沢市兼六町1-11

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日本料理喫茶店/カフェ
御料理 古川

福岡県福岡市博多区住吉3-9-2

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日本料理ミシュラン
焼がきのはやし

広島県廿日市市宮島町505-1

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目的
海鮮日本料理