日本料理

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中洲川端
茶懐石 中伴

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中洲川端福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
宮島
焼がきのはやし

「焼がきのはやし」は広島県の広島湾に浮かぶ宮島にある牡蠣の専門店だ。 店を始めてから60年以上になるが、しかし訪問しにくさは感じさせず、いつも地元のリピーターや観光客で満席の店だ。 店内の居心地はよく、ゲストは誰もゆっく […]

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宮島広島県
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グルメ海鮮日本料理
五箇山
吾郎平

合掌造り家屋の和食レストラン。 堅くて大豆の旨味が凝縮された豆腐である、この土地の名物「五箇山豆腐を、朴葉味噌焼や、刺身、揚げ出し豆腐など多彩な料理で楽しめる御膳が人気だ。

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五箇山富山県
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グルメ日本料理
五箇山
五箇山旬菜工房いわな

岩魚料理がメインの和食店だ。 店内の生簀の中には、五箇山の冷たい清流で育った岩魚が常時泳いでおり、調理のたびに生きた状態で取り出すので、料理は新鮮そのものだ。 「岩魚の握り寿司」や「岩魚の塩焼」は是非トライして欲しい逸品 […]

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五箇山富山県
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グルメ日本料理
天神
無尽蔵

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天神福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
川越
小川菊

1807年創業の老舗の鰻料理店。 7代に渡って受け継がれた秘伝の甘辛いタレが塗られ、最高級の炭である紀州備長炭を使って焼き上げられた鰻は非常に美味しい。 皮が香ばしく、身は口に入れるとホロリとくずれるほどふっくらとしてお […]

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川越埼玉県
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グルメ日本料理
博多駅
御料理 古川

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博多駅福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
中洲川端
日本料理 ながおか

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中洲川端福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
主計町茶屋街
貴船

ミシュラン二つ星の日本料理店。 季節ごとの食材を華やかに盛り付けた料理は、目でも舌でも楽しむことが出来る。 主人の中川氏は非常に研究熱心で、絶えず日本中を食べ歩き、良いアイデアや料理法などを自分の料理に取り込んでいる。 […]

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主計町茶屋街石川県
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グルメ日本料理
小倉
旦過市場

“北九州の台所”と呼ばれる市場だ。 1910年代に魚河岸として始まり、1955年くらいに現在のような姿となった。 南北に伸びる約180mの古臭い外観のアーケード街を中心に、120もの鮮魚・青果・精肉・惣菜などを扱う店が連 […]

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小倉福岡県
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グルメショッピング日本料理市場
兼六園
三芳庵

1875年の創業以来、日本の皇室など数多くのセレブに愛されてきた老舗の料亭。 園内・西側の瓢池のほとりにある趣深い日本家屋の店内では、美しい庭園を見たり、滝の水音を聴いたりしながら、金沢らしい料理を盛り合わせた弁当1,6 […]

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兼六園石川県
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グルメ日本料理喫茶店/カフェ
博多駅
博多 い津み

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博多駅福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
奄美大島
けいはん ひさ倉

大型の鳥料理店。 近隣の直営養鶏場で放し飼いで肥育した良質な地鶏のみを使っている。 2003年に当時の日本の天皇夫妻が訪れて食事をしたことでも話題となった。 鶏飯以外にも、焼き鳥などのメニューも美味しい。

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奄美大島鹿児島県
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日本料理グルメ
奄美大島
鳥しん

奄美大島の中心地・名瀬にある郷土料理店。 鶏飯も美味いが、それ以外にも幅広いメニューがある。 昼から夜遅くまで開いているので使い勝手が良い。

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奄美大島鹿児島県
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グルメ日本料理
にし茶屋街
穂濤

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にし茶屋街石川県
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グルメ日本料理
中洲川端
馳走なかむら

福岡市中心部に近い住宅街にある人気の日本料理店だ。この店はミシュランガイドで二つ星を得ている。店主の中村氏は奈良県の有名日本料理店で修行をし、魚市場や魚屋で働いた。その後北九州市で店を開いき、2016年には福岡市に店を移 […]

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中洲川端福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
奄美大島
元祖鶏飯みなとや

1946年創業の、老舗の鶏飯専門店。 店前の大きな鶏のモニュメントが目印だ。 この店の初代店主が、ご飯に具材をのせて鶏スープをかけて食べるという現在の鶏飯のスタイルを作り上げた。 地元の鶏を丸ごと使ったスープは、その日に […]

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奄美大島鹿児島県
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グルメ日本料理
金沢駅
加賀屋金沢店

「金沢百番街・あんと」の中にある和食店。 旅行業界のプロが選ぶ「日本の旅館100選」において毎年のように“日本一”になっている高級旅館「加賀屋」が運営する和食店。 「加賀屋」の高いレベルの味と接客をリーズナブルな値段(1 […]

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金沢駅石川県
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グルメ日本料理
浅草
まさる

1947年創業の天丼専門店。 開店前から行列ができるほど大人気だ。 とびきり新鮮な魚介類を使ったボリューム満点で非常に美味しい天丼を楽しめる。 が、値段は3,000円以上とちょっと高い。

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浅草東京都
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グルメ日本料理
兼六園
茶屋 見城亭

園内の一番北側、桂坂口を入ってすぐのところにある茶店。 1階は甘味処と土産物屋、 2階は和食レストランとなっている。 世界的建築家の隈 研吾によってデザインされた建物/内装は見ものだ。 毎週日曜(※3〜11月のみ)の朝8 […]

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兼六園石川県
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グルメ日本料理
月島
路地裏もんじゃ もん吉 本店

月島でも1、2を争う人気店で、世界的に有名な映画俳優の渡辺謙など多数の有名人が訪れるほどだ。 もんじゃ焼きのメニューは100種類以上もあるが、一番人気はたくさんのシーフードと豚肉などが入る「もん吉スペシャル」(1,500 […]

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月島東京都
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グルメ日本料理
柳川
若松屋

1860年創業の老舗の鰻屋で、北原白秋(1885〜1942年)など多くの日本の有名作家に愛された名店だ。 この店の一番人気のメニューは「鰻せいろ蒸し」。 樫炭で強めに焼いた鰻を秘伝のタレにつけて蒲焼にし、タレをまぶしたご […]

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柳川福岡県
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グルメ日本料理
にし茶屋街
山錦楼

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にし茶屋街石川県
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日本料理グルメ
にし茶屋街
つば甚

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にし茶屋街石川県
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グルメ日本料理
北海道
炉ばた煉瓦

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北海道釧路
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グルメ日本料理
兼六園
兼六亭

飲食と土産物の店で、園内の一番北側の入り口である桂坂口の近くにある。 郷土料理の治部煮(鴨肉と野菜の煮物)が日本そばの上にのった「じぶそば」が名物で、その他にお茶や和のスイーツも楽しむことが出来る。

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兼六園石川県
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グルメ日本料理喫茶店/カフェ
奄美大島
吟亭

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奄美大島鹿児島県
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グルメ観光日本料理伝統文化
中洲川端
とき宗

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中洲川端福岡県
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グルメ日本料理ミシュラン
白川郷
いろり

合掌造の建物を利用した郷土料理店で、店内には囲炉裏があるなど、ノスタルジックな和の雰囲気に満ちている。 鉄板で焼かれた白川郷名物の「合掌豆腐」を自家製のタレで味わう「焼き豆腐定食」が1番のお勧めだ。 その他、地元で採れた […]

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白川郷岐阜県
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グルメ日本料理
神戸
神戸牛丼 広重

神戸牛を使ったぜいたくな牛丼を楽しめる、行列必至の大人気店。 肉はすき焼き風に甘辛く煮こまれている。

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神戸兵庫県
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グルメ日本料理
茶懐石 中伴

福岡県福岡市中央区西中洲3-19 ベイヒルコート 2F

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日本料理ミシュラン
焼がきのはやし

広島県廿日市市宮島町505-1

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海鮮日本料理
吾郎平

富山県南砺市菅沼906

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日本料理
五箇山旬菜工房いわな

富山県南砺市西赤尾町72-1「ささら館」1階

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日本料理
無尽蔵

福岡県福岡市中央区大名1-10-29 ステージ1大名ビル1F

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日本料理ミシュラン
小川菊

埼玉県川越市仲町3-22

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日本料理
御料理 古川

福岡県福岡市博多区住吉3-9-2

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日本料理ミシュラン
日本料理 ながおか

福岡県福岡市中央区西中洲3-20 連ラウンドビル103

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日本料理ミシュラン
貴船

石川県金沢市彦三町1-9-69

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日本料理
旦過市場

福岡県北九州市小倉北区魚町4-2-18

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日本料理市場
三芳庵

石川県金沢市兼六町1-11

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日本料理喫茶店/カフェ
博多 い津み

福岡県福岡市博多区住吉2-20-14 スパイラルステップス

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日本料理ミシュラン
けいはん ひさ倉

鹿児島県大島郡龍郷町屋入516

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日本料理
鳥しん

鹿児島県奄美市名瀬伊津部町12-6

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日本料理
穂濤

石川県金沢市清川町3-11

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日本料理
馳走なかむら

福岡県福岡市博多区対馬小路2-10

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日本料理ミシュラン
元祖鶏飯みなとや

鹿児島県奄美市笠利町大字外金久81

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日本料理
加賀屋金沢店

石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと 内

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日本料理
まさる

東京都台東区浅草1-32-2

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日本料理
茶屋 見城亭

石川県金沢市兼六町1-19

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日本料理
若松屋

福岡県柳川市沖端町26

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日本料理
山錦楼

石川県金沢市寺町5-1-38

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日本料理
つば甚

石川県金沢市寺町5-1-8

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日本料理
炉ばた煉瓦

北海道釧路市錦町3-5-3

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日本料理
兼六亭

石川県金沢市兼六町1-20

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日本料理喫茶店/カフェ
吟亭

鹿児島県奄美市名瀬金久町6-2

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日本料理伝統文化
とき宗

福岡県福岡市中央区西中洲5-28 西中洲ビル 1F

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日本料理ミシュラン
いろり

岐阜県大野郡白川村荻町374-1

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日本料理
神戸牛丼 広重

神戸市中央区中山手通1-22-21 前川ビル1F

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日本料理