合掌造の建物を利用した郷土料理店。 岩魚や虹鱒などの川魚を、敷地内の生け簀で良質の湧き水を使って育てている。 注文が入った後に生け簀から取り出される非常に新鮮な川魚を、刺身、塩焼、甘露煮など様々な調理法で楽しむことが出来 […]
“北九州の台所”と呼ばれる市場だ。 1910年代に魚河岸として始まり、1955年くらいに現在のような姿となった。 南北に伸びる約180mの古臭い外観のアーケード街を中心に、120もの鮮魚・青果・精肉・惣菜などを扱う店が連 […]
1946年創業の、老舗の鶏飯専門店。 店前の大きな鶏のモニュメントが目印だ。 この店の初代店主が、ご飯に具材をのせて鶏スープをかけて食べるという現在の鶏飯のスタイルを作り上げた。 地元の鶏を丸ごと使ったスープは、その日に […]
飲食と土産物の店で、園内の一番北側の入り口である桂坂口の近くにある。 郷土料理の治部煮(鴨肉と野菜の煮物)が日本そばの上にのった「じぶそば」が名物で、その他にお茶や和のスイーツも楽しむことが出来る。
札幌にあるミシュラン2つ星の懐石料理店の支店で、冬季のみ営業
1947年創業の天丼専門店。 開店前から行列ができるほど大人気だ。 とびきり新鮮な魚介類を使ったボリューム満点で非常に美味しい天丼を楽しめる。 が、値段は3,000円以上とちょっと高い。
大型の鳥料理店。 近隣の直営養鶏場で放し飼いで肥育した良質な地鶏のみを使っている。 2003年に当時の日本の天皇夫妻が訪れて食事をしたことでも話題となった。 鶏飯以外にも、焼き鳥などのメニューも美味しい。
「金沢百番街・あんと」の中にある和食店。 旅行業界のプロが選ぶ「日本の旅館100選」において毎年のように“日本一”になっている高級旅館「加賀屋」が運営する和食店。 「加賀屋」の高いレベルの味と接客をリーズナブルな値段(1 […]
神戸牛を使ったぜいたくな牛丼を楽しめる、行列必至の大人気店。 肉はすき焼き風に甘辛く煮こまれている。
