ミシュラン二つ星の日本料理店。季節ごとの食材を華やかに盛り付けた料理は、目でも舌でも楽しむことが出来る。主人の中川氏は非常に研究熱心で、絶えず日本中を食べ歩き、良いアイデアや料理法などを自分の料理に取り込んでいる。石川県を中心とした北陸地方の季節の味が美しく盛られた一皿である「盛り込み」は、何が供されるのか楽しみな逸品だ。「鮑と氷見うどんの肝みそ和え」は、じっくり3時間蒸した鮑の身と肝、そしてバターを氷見うどんと和えており、ほろ苦い肝のソースが秀逸、日本酒が欲しくなる。料理はコースのみだが、ランチは2,500円から、ディナーは5,000円からと、非常にリーズナブルというか安すぎる価格設定となっている。人気がある上に、ランチ4組、ディナー4組しかお客を受け付けていないので、当然のごとくほぼ予約が取れない。浅野川沿いの古民家をリノベーションした店は、和の雰囲気に満ちている。また個室のみなのでゆったりと食事が楽しめるのも良い。特に2階は川を眺めることも出来る特等席だ。店主と女将の接客は温かく感じが良い。

Area: 主計町茶屋街 and Ishikawa

Activities: グルメ and 日本料理

Tokyo

Kayaba Coffee

A very popular coffee shop that utilizes a wooden Japanese house built in 1916 in almost its original form. (Renovated in 2009) It is a symbolic presence in Yanaka. Both the exterior and the interior of the store are filled with a Japanese atmosphere, especially on the second floor, where tatami mats are laid out […]

Area: Tokyo and Yanesen

Activities: グルメ and 喫茶店/カフェ

Nakasu Kawabata

Activities: グルメ and 海鮮

Tenjin

Yatai Mami-chan

In addition to the standard menu items such as oden and tonkotsu ramen, the restaurant offers a wide variety of a la carte dishes that can be served as snacks for alcoholic beverages. The most popular menu item is the “Mentaiko Tamago”, a tender omelette with Japanese soup stock, filled with mentaiko and green onions. […]

Area: Tenjin and Fukuoka

Activities: 屋台, グルメ, and ラーメン

Hokkaido

Sweets Avenue (New Chitose Airport)

13 of Hokkaido’s popular sweets shops can be found here. A few of the shops have an area where you can sit and enjoy just baked sweets!

Area: Hokkaido and New Chitose Airport

Activities: スイーツ and グルメ

Miyajima

Fujita-ya

Area: Miyajima and Hiroshima

Activities: グルメ, 海鮮, and ミシュラン

Hakata-Station

Hakata Ichibangai

A restaurant district with 14 unique restaurants, including ramen, sushi, udon, etc., mainly famous local Hakata restaurants and long-established eateries. Open from 7:00–11:00, it can be used for breakfast, lunch, and dinner, and is conveniently located inside JR Hakata Station.

Area: Hakata-Station and Fukuoka

Activities: グルメ and レストラン街

金沢駅

加賀屋金沢店

「金沢百番街・あんと」の中にある和食店。旅行業界のプロが選ぶ「日本の旅館100選」において毎年のように“日本一”になっている高級旅館「加賀屋」が運営する和食店。「加賀屋」の高いレベルの味と接客をリーズナブルな値段(1,500〜4,800円くらい)で楽しむことが出来る。

Area: 金沢駅 and Ishikawa

Activities: グルメ and 日本料理

兼六園

茶屋見城亭

園内の一番北側、桂坂口を入ってすぐのところにある茶店。 1階は甘味処と土産物屋、　2階は和食レストランとなっている。世界的建築家の隈研吾によってデザインされた建物/内装は見ものだ。毎週日曜(※3〜11月のみ)の朝8時から10時30分まで特別朝食メニューを提供している。 2,300円と朝食にしては高いが、豪華で美味しいので、価格に見合う価値はある。

Area: 兼六園 and Ishikawa

Activities: 日本料理 and グルメ

Hokkaido

Moliere Montagne

A branch of the 3 Michelin-starred French restaurant Moliere in Sapporo.

Area: Hokkaido and Niseko

Activities: グルメ and フレンチ

Hakata-Station

Hakata Izumi

Area: Hakata-Station and Fukuoka

Activities: グルメ, 日本料理, and ミシュラン

Kita-Shinchi

Kitashinchi Yuki Shinten

Run by Kiccho Group, the owner of many Michelin Star awarded Japanese restaurants, Kitashinchi Yuki offers Japanese-style cuisine starting at just ¥3,850 in lunch time. The interior of the restaurant brings about a “Japanese” atmosphere as well and is quite nice.

Area: Kita-Shinchi and 大阪府

Activities: グルメ, 日本料理, and ミシュラン

Gokayama

Gokayama Shunsai Kobo Iwana

The main dish at this Japanese restaurant is char. The restaurant’s fish tank is always filled with rockfish that have grown up in the cold, clear waters of Gokayama, and each time the fish is cooked, it is taken out alive so that it is always fresh. The “iwana nigirizushi” (char nigiri sushi) and the […]

Area: Gokayama and Toyama

Activities: グルメ and 日本料理

Hakata-Station

Umaito

Located on the B1, 9th and 10th floors of KITTE Hakata, this restaurant zone contains about 50 stores. Unlike other commercial facilities, the number of local Fukuoka restaurants is low here, and has a higher number of famous restaurants and chain shops from other areas is high. The first basement floor is a collection of […]

Area: Hakata-Station and Fukuoka

Activities: レストラン街 and グルメ

Hokkaido

bi.ble

Area: Hokkaido and Biei

Activities: グルメ and フレンチ

Odaiba

Tokyo Ramen Kokugikan Mai

This complex has brought in 6 legendary ramen shops from all over Japan. Each shop sells an Odaiba special edition dish too.

Area: Odaiba and Tokyo

Activities: ラーメン and グルメ

兼六園

時雨亭

主に茶の湯の場所として利用されていた藩主の別荘を2000年に復元し、休憩所および甘味処とした。園内中央部、霞が池の西側にある。庭園を眺めながら休憩したり、お茶と和菓子を楽しむことが出来る。

Area: 兼六園 and Ishikawa

Activities: グルメ and 喫茶店/カフェ

Miyajima

Ueno

Area: Miyajima and Hiroshima

Activities: グルメ, 海鮮, and ミシュラン

Hokkaido

Ramen Yotsuba

Opened in December 2015, the restaurant is relatively new, but quickly gained popularity and has been awarded the Michelin Guide’s Bib Gourmand. The owner is very particular about his dried sardine ramen (niboshi ramen). No MSG is used, instead, several kinds of Japanese dried sardines, kelp, and dried bonito are used to create a deep […]