「焼きラーメン」を考案した大人気店。 ここの焼きラーメンは、茹でた極細麺に豚骨スープと濃厚な特製ソースをからめて鉄板で炒めたものだ。 香ばしくねっとりとした食感で美味しく、ビールや酒にすごく合う！ その他にも、明太子の塩 […]
大人気の屋台。 この店の看板メニューは「豚骨ラーメン」だ。 濃厚なのに臭みや雑味がない、キレのある豚骨スープが細麺によく合う。 トッピングには、たっぷりのネギ。 あと、豚骨ラーメンのスープを使ったピリ辛味の「チャンポン」 […]
海運会社の大阪商船の支店として1917年にドイツの建築様式で建てられた建物。 オレンジ色のタイルと白い石の帯が調和した美しい外観で、かつては「港の美貌」とも呼ばれていた。 立体的な幾何学模様が施された八角形の塔など、細部 […]
豚骨ラーメン・チャンポン・うどんなど、九州各地の麺料理の人気店が12店集まっているレストランゾーンで、「博多デイトス」の2階にある。 行列が出来る店も多いため、ランチタイムをはずして行くことをお勧めする。
杉の馬場沿いにある茶店。 この店では川茸を味わいたい。 川茸とはこの地域の川で取れる天然の淡水海苔で、非常に珍しい食材だ。 約300年前からこの土地に伝わる高級珍味でもある。 川茸を使ったご飯や佃煮、蒟蒻などが味わえる「 […]
