Gifu

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ブッチャーズ

肉料理専門のワインバルで、飛騨牛を中心に様々な肉をリーズナブルな値段で楽しむことが出来る。一番人気は、備長炭を使って焼き上げた飛騨牛のステーキだ。味付けは塩と胡椒で、煮詰めたバルサミコ酢もソース代わりに添えられている。飛騨牛と飛騨豚をそれぞれの特徴を生かす比率で混ぜ合わせて作るハンバーグ、「飛騨ブルグハンバーグステーキ」も人気のメニュー。ランチタイムだと、これにサラダ・スープ・パンorライスが付いて1,380円と非常にリーズナブルだ。

Area: 高山 and Gifu

Activities: グルメ, 洋食, and バー

Shirakawago

Kanda Residence

The Kanda family, which split off from the Wada family, built this gassho-zukuri house around 1850. The four-story main house was built by a temple carpenter from Ishikawa Prefecture over a period of 10 years, and is a highly finished structure. The Kanda family once prospered through niter production and sericulture. The niter production area […]

Area: Shirakawago and Gifu

Activities: 観光 and 史跡

Shirakawago

Ochiudo

This café is housed in a gassho-style building. The warm hospitality of the owner and his wife, coffee brewed with natural water, and free refills of zenzai (sweet bean soup) are well received. The set menu that includes curry with zenzai and a drink is highly recommended. Incidentally, this café was featured in the 566th […]

Area: Shirakawago and Gifu

Activities: グルメ and 喫茶店/カフェ

高山

喫茶去かつて

デザイナーでもあるオーナーが、実家である築160年くらいの町家をリノベーションして作り上げたカフェ。和モダンの静かな空間となっており、大きくとられた格子窓と天井までの吹き抜けがあるため、店内は開放的な雰囲気だ。わらび餅や和風パフェなどの甘味とお茶を味わいながら、のんびり過ごすことができる。

Area: 高山 and Gifu

Activities: グルメ and 喫茶店/カフェ

高山

梗絲

この店は、本来は郷土寿司の製造·販売店だが、飛騨牛料理もイートインとテイクアウトの両方で提供している。 ※イートインメニューには全て味噌汁・小鉢・自家製デザートが付く。この店の1番人気のメニューは、飛騨牛の握り4貫と鉄火巻6個の「飛騨牛づくし」だ。飛騨牛のサーロインをさっぱりと酢飯で味わう「飛騨牛ひつまぶし」も美味しい。

Area: 高山 and Gifu

Activities: グルメ, 寿司, and テイクアウト/弁当

高山

飛騨民俗村

山あいに広がる約130,000㎡の広大な敷地に、このエリアの昔の暮らしを再現した野外博物館。飛騨地方の特色ある古民家約30棟が各地より移築・復元され、保存されている。 ※そのうち4棟は日本の重要文化財。ほとんどの民家の中に入って見学することが出来る。その他、昔の農具や家庭で使用された用具などが約8,000点展示されている。

Area: 高山 and Gifu

Activities: 観光 and 博物館

Shirakawago

Gassho-no-yado Magoemo

This guest house is housed in a 270-year-old gassho-zukuri building that exudes history and elegance. It stands along the Shogawa River. Both dinner and breakfast are hearty, featuring local cuisine such as river fish grilled slowly over an open firepit, Hida beef, and wild vegetables.