This guest house is housed in a 200-year-old gassho-zukuri building. Dinner is a simple local cuisine such as grilled Hida beef with homemade miso and wild vegetable dishes.
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かつて両替商と造り酒屋として栄えた豪商・吉島家の住宅で、日本を代表する町家建築物だ。 ※オリジナルの建物は1875年の大火で焼失し、すぐ再建されたものの、翌年に再び消失した。 1907年になってようやく現存のものが建てられた。 見どころは、玄関を入ったところにある土間の大きな吹き抜け空間。 大黒柱を中心として、梁と束柱で組まれた空間は幾何学的な美しさを持っている。 その他、漆塗が施された柱や梁など、繊細で優美な意匠にも注目してくれ。 日下部民藝館の北隣にある。
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1927年創業の老舗精肉店が運営する、カウンターのみのカレー専門店。 メニューは飛騨牛ビーフカレーのみだ。 精肉店の仕入れ力を活かし、A5ランクの飛騨牛を130gも使ったビーフカレーを1,600円という極めてリーズナブルな価格で提供している。 数十種類ものスバイスが使われているカレーのルーはコクがある味わいだ。 この店のレトルトカレー(648円/一人前)を土産物として買って帰ると家族や友人に喜ばれることだろう。
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This open-air museum consists of 25 disused gassho-zukuri houses that have been relocated from various locations in Shirakawa-go and are being preserved and opened to the public; 9 of the 25 houses have been designated as important cultural properties. The park contains a shrine, a water mill, a stable, and other buildings that recreate the […]
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この店は、本来は郷土寿司の製造·販売店だが、飛騨牛料理もイートインとテイクアウトの両方で提供している。 ※イートインメニューには全て味噌汁・小鉢・自家製デザートが付く。 この店の1番人気のメニューは、飛騨牛の握り4貫と鉄火巻6個の「飛騨牛づくし」だ。 飛騨牛のサーロインをさっぱりと酢飯で味わう「飛騨牛ひつまぶし」も美味しい。
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1964 年創業の老舗ステーキ店で、厳選して仕入れた等級の高い飛騨牛のみを使用している。 肉を香味野菜とともに蒸して旨味を閉じ込めた後、香ばしく焼き上げる「ブレゼ＆ソテー」という独自の調理法で、最高の状態に仕上げるのがこの店の最大の特徴だ。 「ハンバーグ&グリルベーコン」や「ビーフストロガノフ」などの洋食メニューも美味しい。 料理長の河本氏は、フランスの三つ星レストランなどで修行を積んだ後、東京の有名ホテルの料理長などを経て、キッチン飛騨に来た一流のシェフだ。
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This guest house is housed in a 200-year-old gassho-zukuri building. The interior has been beautifully remodeled, and all rooms are equipped with heated floors and other new amenities for a comfortable stay.
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