飛騨 こって牛

A5ランク(最上級)の飛騨牛を使った握り寿司の専門店。

観光客で賑わう上三之町にあり、いつも行列が出来ている大人気店だ。

ほとんどの客が注文する人気メニューが、味わいの違う飛騨牛握り寿司を一貫ずつ楽しめる「三種盛り/1,000円」。

この店にはイートインスペースがないので、横にある「咲くやこの花」店内か、店の前か、歩きながら食べることになる。

なお、寿司は皿の代わりに食べられる煎餅の上に載って出てくる。