梗絲

この店は、本来は郷土寿司の製造·販売店だが、飛騨牛料理もイートインとテイクアウトの両方で提供している。

※イートインメニューには全て味噌汁・小鉢・自家製デザートが付く。

この店の1番人気のメニューは、飛騨牛の握り4貫と鉄火巻6個の「飛騨牛づくし」だ。

飛騨牛のサーロインをさっぱりと酢飯で味わう「飛騨牛ひつまぶし」も美味しい。