高山

顺便说一句，它已被授予米其林绿色指南中的三颗星，这是一个旅游目的地的最高等级。

整个日本只有16个地方被评为三星级。

高山也被称为 “小京都”，但它肯定拥有你在京都（Kyoto）可以享受到的大部分东西。

很上镜头的小镇

城堡镇的中心，作为商人的城镇而发展起来的上町和下町的这三条街道的”古街风貌 “一直被精心保存至今。

这里老字号店铺林立，灌溉水渠从一排排门楣的屋檐下流过，历史的气息扑面而来。

城堡镇的商人区是江户时代初期由金森氏建造的。

它是上下三条街道和大新町的总称，其中大部分已被国家指定为 “重要传统建筑群保存地区”。

这样一个美丽的小镇是如何形成的？

清晰的高山格子图案和深棕色的红土，这种统一的感觉是其美丽的关键。

城镇景观是由负责建设的飞騨工匠的扎实技术和镇民的财富培育出来的。

如果没有这两个因素，注册为联合国教科文组织非物质文化遗产的高山祭不会接下去。

传统在优雅的城镇景观中活着

高山是飞騨的中心，是代官所（Daikansho：一种中央政府的办公室）所在的地方。

该镇在江户时期（1603-1867）很繁荣，三町地区还保留着带有格子窗和突出格子的老式城镇房屋。

高山祭，华丽的花车在镇上巡游，是镇上的一个传统，春秋两季的祭礼特别热闹。

每天在宫川河边举行的宫川朝市，出售季节性蔬菜和泡菜，吸引了许多人。

游客可以在这里漫步，享受各种美食，从飞騨牛肉和其他特色美食到拉面。

还有， 这里有四家米其林星级餐厅。

江户时代（1603-1867年）高山在幕府(中央政府)的直接控制之下，江户文化作为自然领域传入该镇，该镇对食物的好奇心一直很强，在独特的饮食文化中诞生的当地美食，如朴叶味噌(hobamiso）、泡菜以及牛排，加上品牌牛肉飞騨牛（Hidagyu）和高山拉面，是一个主要的吸引力。

优质的工艺品和小吃

边走边吃很有趣，享受吃飞騨牛肉（牛肉串/寿司）,糖果、包子和甜酱油团子都是便宜又好吃。

同样值得一看的还有飞騨家具和飞騨刺绣等传统工艺品，它们展示了手工艺大师的技能。

飞騨地区的简史

人类在这一地区定居的时间相对较长。

已经发现了许多绳文时代（公元前14000年至公元前10世纪）的遗址和文物，包括大约10000年前的石器和8000年前的陶器。

该地区首次出现在8世纪编纂的《日本书纪》的文件中。

据说，当地有一位叫 “两面宿儺”的英雄，他在一个身体里有两张脸和四条肢体，在当时发动了大规模的叛乱，对日本中央政府进行了一场激烈的战斗，但在377年左右被打败了。

在这次 “两面宿儺之乱 “后，飞騨地区被中央政府控制。

作为一个山区，飞騨没有生产大米或纺织品作为税收上缴中央政府，相反，木匠被分配到首都（奈良或京都），每年有250-300天去建造宫殿和寺庙，比率是’每50间房子10个人’。

每年，大约有100名飞騨男子轮流到首都参与众多建筑的建设，并发挥核心作用，从而在飞騨地区形成了一批高技能的 “建筑师和工匠”。

飞騨”建筑师和工匠大师 “的故事与欧洲 “共济会 “的故事相似，据说他们一开始是一群熟练的 “自由石匠”。

但 飞騨的工匠团体并没有成为一个秘密社团，也没有发展到谋划统治世界的地步 (太可惜了！）。

然而，飞騨的建筑师和工匠大师的技能和DNA经传给了江户时代（1603-1867）和明治时代（1868-1912）的铺面房，继承到了今天的木工行业和精密机械行业。

这些工匠大师的DNA在节日花车和家具制作中一直流传至今。

1585年，在当时日本最有权势的丰臣秀吉的命令下，领主金森长近建造了飞騨高山城。

1586年，金森长近进入飞騨，并于1588年开始建造城堡，还开发了城堡镇，使高山几乎拥有现在的面貌。

1692年，飞騨成为幕府（中央政府）的直接辖区，高山城在1695年被摧毁。

飞騨在江户时代（1603-1867）达到鼎盛时期，当时有丰富的林业和地下资源（金、银、铜和铅）。

金森氏延续了六代，共107年，但在1692年金森氏被转移到另一个地方后，飞騨被幕府直接控制，延续了25代，共177年，由江户的代官（从第12代开始，叫郡代）在高山阵屋进行政治。

高山在江户时代非常繁荣，文化和工业也很兴旺。

在江户时代，飞騨作为一个林业地区发展起来，产生了许多被称为 “飞騨之匠 “的木匠。

从那时起，许多家具和其他木材加工行业就开始在飞騨地区发展。

自1868年武士时代结束以来，高山没有太大的发展，也没有衰落到极点，至今仍是一个有吸引力的地区城市。

2005年，高山合并了九个邻近的城镇和村庄，使其成为日本面积最大的城市（2,178㎢）。

顺便提一下，高山离五箇山和白川乡比较近，这两个地方都因其合掌式建筑而被注册为世界遗产，乘坐巴士或汽车只需一个小时就能到达，所以一起参观比较有效。