梗丝(Kyoshi)

这家餐厅基本上是一家当地的寿司生产销售商，但也提供飞騨牛肉菜，可以店里吃也可以外卖。

所有菜都配味噌汤、一小碗熟食和一个自制的甜点。

该餐厅最受欢迎的菜单项目是 “什锦飞騨牛寿司（Hidagyu Zukushi）“，由四块飞騨牛肉握寿司和六块飞騨牛肉紫菜卷组成。

“飞騨牛肉蓋飯三吃（Hidagyu Hitsu-mabushi）”，其特点是飞騨牛沙朗肉与清爽的醋饭一起食用，也很美味。