飞騨Kotte牛（Hida Kotteushi）

一家专门经营用A5级（最高等级）飞騨牛肉制作的握寿司的餐厅。
它位于上三之町，是一个热闹的旅游区，是一家非常受欢迎的餐厅，那里总是有很多人排队等候。
大多数顾客订购的一个受欢迎的菜单项目是 “三种握寿司拼盘”(Sanshumori)（1,000日元），它可以让你每次享受一个不同口味的飞騨牛肉握寿司。
该餐厅没有用餐区，所以你必须在隔壁的”Sakuya Konohana”餐厅内、在餐厅前或边走边吃。
寿司被放在薄仙贝上，而不是放在盘子里。