飛驒Kotte牛（Hida Kotteushi）

專門經營用A5級（最高等級）飛驒牛肉製作的握壽司的餐廳。
它位於上三之町，是一個熱鬧的旅遊區，是一家非常受歡迎的餐廳，那裡總是有很多人排隊等候。
大多數顧客訂購的一個受歡迎的菜單項目是 「三種握壽司拼盤」(Sanshumori)（1,000日元），它可以讓你每次享受一個不同口味的飛驒牛肉握壽司。
餐廳沒有用餐區，所以你必須在隔壁的「Sakuya Konohana」餐廳內、在餐廳前或邊走邊吃。
壽司被放在薄仙貝上，而不是放在盤子上。