岐阜県
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麵屋Shirakawa（Menya Shirakawa）
這家受歡迎的餐廳，總是有很多人在排隊，菜單上只有一個項目：「中華麵」（chukasoba） 。 還年輕的老闆準備了傳統的高山拉麵。 醬油味的湯是由大量的雞骨與蔬菜和海鮮慢慢熬製超過11個小時而成，與定制的薄而捲曲的麵條很 […]
鱒魚園文助 (Masuen Bunsuke)
當地餐廳位於一棟合掌造房屋中。 淡水魚，如白點鮭和虹鱒魚，都是用高品質的泉水在館內的魚缸裡飼養的。 非常新鮮的淡水魚，在下訂單後從魚缸中取出，可以以各種方式享用，如生魚片、鹽烤和甘露煮。 注意，如果你在11-15時之外去 […]
Restaurant LE MIDI
在這家餐廳裡，可以品嚐到具有法國風味的飛驒牛肉。 老闆廚師的田上先生在開設自己的餐廳之前，曾在法國的一家三星餐廳接受培訓。 這家餐廳只採購最高等級的飛驒牛肉來製作牛排，然後將其熟化約兩週，直到達到最佳狀態。 除了牛排之外 […]
飛驒牛咖哩店（Hidagyu Curry House）
由成立於1927年的老牌肉店經營的櫃檯式咖哩餐廳。 菜單裡只有「飛驒牛肉咖哩飯（Hidagyu beef curry）」。 利用肉店的購買力，餐廳提供咖哩牛肉，使用130克A5級飛驒牛肉，價格極為合理，為1,600日元。 […]
