岐阜県
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十右衛門 (Juemon)
在一棟有300年歷史的合掌造建築中的招待所。 晚餐中的當地菜餚如野菜和陶板烤飛驒牛肉都非常美味。 你可以在下沉式壁爐旁聽女房東彈奏三弦琴（shamisen：日本樂器）。
陣屋前朝市(Jinyamae Asaichi）
每天在高山陣屋(Takayama Jinya)前的廣場上舉行的早市。 在觀光高山陣屋之前，最好先去看看。 通常有大約20-40個攤位開門營業。
厨房飛驒(Kitchen Hida)
一家成立於1964年的老牌牛排餐廳，只使用精心挑選的高級飛驒牛肉。 餐廳最大的特色是其獨特的 「燴炒」（braise & sauté）方法，即把肉與芳香的蔬菜一起蒸，以鎖住味道，然後再烤到完美。 西式菜餚，如「漢 […]
Restaurant LE MIDI
在這家餐廳裡，可以品嚐到具有法國風味的飛驒牛肉。 老闆廚師的田上先生在開設自己的餐廳之前，曾在法國的一家三星餐廳接受培訓。 這家餐廳只採購最高等級的飛驒牛肉來製作牛排，然後將其熟化約兩週，直到達到最佳狀態。 除了牛排之外 […]
三町（Sanmachi）
三町、八幡町(Hachimanmachi)和大新町(Oshinmachi)的街道被選為傳統建築群的重要保存區，因為它們保留了江戶時代的老商號和其他建築的外觀。 美麗莊重的城鎮景觀，保留了江戶時期的氣氛。 狹窄的街道上有江 […]
神田家(Kandake)
這棟合掌造住宅是由和田(Wada)家族的分支–神田(Kanda)家族在1850年左右建造的。 四層樓高的主屋由石川縣的一位寺廟木匠花了10年時間建造，是一個高度完成的建築。 神田家族曾經透過硝石生產和養蠶而繁 […]
鱒魚園文助 (Masuen Bunsuke)
當地餐廳位於一棟合掌造房屋中。 淡水魚，如白點鮭和虹鱒魚，都是用高品質的泉水在館內的魚缸裡飼養的。 非常新鮮的淡水魚，在下訂單後從魚缸中取出，可以以各種方式享用，如生魚片、鹽烤和甘露煮。 注意，如果你在11-15時之外去 […]
