這是一家專門從事鰻魚菜的餐廳，發明了柳川的特色菜「籠蒸鰻魚」(unagi no seiromushi：鰻のせいろ蒸し)。
它是一家成立於1681年的老牌餐廳。
這家餐廳最受歡迎的菜餚是「籠蒸鰻魚套餐(Seiro-mushi Teishoku：せいろ蒸し定食)。
使用自餐廳成立以來一直使用的秘密醬汁調味米飯，上面放著新鮮的烤鰻魚和一個蛋皮絲，並在蒸籠中蒸了兩次。
它與鰻魚肝湯和醋拌鰻魚一起食用。
烤鰻魚在熱的木炭上慢慢烤製，使其同時具有香味和鬆軟的口感。
烤鰻魚的原料僅限於鹿兒島縣(Kagoshimaken)和宮崎縣(Miyazakiken)的新鮮鰻魚，而大米則是山形縣(Yamagataken)大米，非常適合籠蒸。
這家餐廳是一棟有100多年歷史的日本房子，有著獨特的茅草屋頂，外觀和內部都很有品味。
它也是一個享受美食的好地方，可以看到美麗的花園和景觀。
午餐時間總是要排隊的，所以如果你不想排隊，最好在上午11點之前進入餐廳。
在福岡縣有三家分店。
