Butchers（ブッチャーズ ）

專門經營肉類菜餚的葡萄酒吧，在這裡你可以以合理的價格享用各種肉類，主要是飛驒牛肉。

最受歡迎的菜餚是飛驒牛扒，用備長炭（Bincho-tan）火烤製。

它用鹽和胡椒粉調味，煮熟的香醋也作為醬汁食用。

另一道受歡迎的菜是飛驒牛肉漢堡排(Hidaburg humburg steak)，這是一種漢堡牛排，由飛驒牛肉和飛驒豬肉按比例混合而成，充分利用了各自的特點。

在午餐時間，它配有沙拉、湯和麵包或米飯，價格非常合理，為1380日元。