这是一家专门从事鳗鱼菜的餐厅，发明了柳川的特色菜”笼蒸鳗鱼”(unagi no seiromushi：鰻のせいろ蒸し)。 它是一家成立于1681年的老牌餐厅。 这家餐厅最受欢迎的菜肴是“笼蒸鳗鱼套 […]
这个市场被称为 “北九州的厨房”。 它在1910年代开始是一个鱼市场，在1955年左右形成了现在的形式。 市场以一个从北到南延伸180米的外观古老的拱廊为中心，有120家商店出售新鲜的鱼、水果和蔬 […]
这家日本餐厅主要经营岩鱼(iwana)菜肴。 餐厅的鱼缸里装满了岩鱼，这些岩鱼是在五箇山冰冷清澈的水中长大的，每次烹饪时都被活生生地拿出来，所以食物总是很新鲜。 “岩鱼寿司”（sushi）和 &# […]
烧牡蛎之林 (焼がきのはやし)是广岛湾里的宫岛的一家牡蛎餐馆。 这家餐厅已有60多年的历史，但并不难去，而且总是被当地人和游客预订一空。 餐厅环境舒适，所有客人都会有宾至如归的感觉。 本店只供应广岛县产的牡蛎，而且只供应 […]
这家是广受欢迎的日本餐厅，位于福冈市中心附近的住宅区内。 该餐厅荣获《米其林指南》二星级。 店主中村先生曾在奈良县一家著名的日本餐厅接受过培训，并在鱼市场和鱼店工作过。 之后，他在北九州市开了一家餐厅，并于 2016 年 […]
这家当地餐厅位于一座合掌造建筑内，餐厅内有一个下沉式炉灶，具有怀旧的日本氛围。 最值得推荐的是“烧豆腐（Yakidofu）套餐”，它的特色是将白川乡的特色合掌豆腐（gassho doufu）放在铁板上煮，并配上自制的酱汁 […]
