在許多關西風御好燒餐廳的廣島，它被評為 「最佳」。
它被列為米其林的必比登推介（Bib Gourmands）。
該餐廳首先將精心挑选和購買的最好的高麗菜絲放在用蛋糕粉製成的微甜麵糊上，然後慢慢蒸熟，以發揮材料的甜味。
然後，這道菜與酥脆的麵條結合在一起，麵條燒到完全變得棕色，還加上一個半熟的雞蛋，最後壓在上面以去除水分。
推薦的菜餚是「麵肉蛋」（soba niku tama：そば肉玉），幾乎每個到訪的人都會點這道菜，但這裡也有一份完整的鐵板燒配菜，使用的是牡蠣和扇貝等季節性食材。御好燒需要 20-30 分鐘才能完成，但鐵板燒的烹調時間比御好燒短。 如果您先點這兩個，就可以先享用當地美食，然後享用御好燒。
基本上，這家餐廳非常受歡迎，每天都要排隊，但只能為四人以上的團體進行預訂。
點餐的最佳時間是17:00左右，當16:00進入的顧客吃完後。
