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豐洲的輪廓/印象

豐洲(Toyosu)是世界上最大的海產品和其他產品批發市場之一的豐洲市場(Toyosu Shijo)的所在地,該市場於2018年10月從築地(Tsukiji)搬遷。

它的總面積為400,000平方公尺。

與以前的築地市場(Tsukiji Shijo)一樣,豐洲市場提供免費參觀巨大的批發市場,包括金槍魚(maguro)拍賣。

然而,與築地市場不同的是,該市場現在被明確劃分為參觀區和市場區,這顯然降低了市場的臨場感、混亂性和活躍性,使其樂趣大幅減少。

好吧,參觀是免費的,所以我不能抱怨。

然而,隨著參觀區和市場區的分離,有三點得到了改善。

  1. 縮短等待時間
    在築地市場,你必須提前幾個小時來排隊,才能看到金槍魚拍賣,在繁忙的日子裡,即使你在早上5點左右到達,也可能無法看到它,但在豐洲市場,你可以提前預訂,所以你不再需要排隊。
  2. 減少費用
    在築地市場,必須在淩晨2、3點起床,花幾千日元坐計程車去看金槍魚拍賣,但在豐洲市場,你可以在地鐵運行時去,所以更便宜。
  3. 改善安全
    在以前的築地市場,小型運輸車輛,或稱為 「Ta-re」,以及卡車在市場上行駛,經常撞到遊客,但現在這種情況不會發生。

許多受歡迎/有名的餐館都從築地市場遷出,你仍然可以享受到從市場上採購的新鮮材料製成的壽司和其他美食,所以不用擔心。

 

下面介紹一下豐洲的歷史。

該鎮最初是曾經是東京灣淺水區。1923年關東大地震後,災地的大量瓦礫來填埋淺水區,形成了這個地區。

隨後,該地區主要作為工業區發展,直到20世紀80年代末,但近年來,該地區靠近市中心,其價值有所提高,重建工作正在進行,大型公寓樓、大型商業設施和辦公大樓迅速增加。

另外,豐洲還有一個大型商業設施,叫做「都市船塢(Urban Dock) LaLaport TOYOSU」。

豐洲也靠近築地(Tsukiji)、月島(Tsukishima)、銀座(Ginza)和台場(Odaiba),所以一起去參觀更有效率。

建議/特別說明

在豐洲市場(Toyosu Shijo)享受旅遊和美食的樂趣。

該市場在周日、公共假日以及經常在週三關閉,因此請在網上查詢或避免在這些日子前往。

到豐洲的交通方式/數據

豐洲站

  1. 東京Metro有樂町線
  2. 新交通百合鷗線

觀光

豐洲市場

金槍魚拍賣(maguro no seri)

金槍魚拍賣,是像你這樣的遊客最喜歡的時間,通常在早上5:30至6:30舉行。

你可以從稍高的特別甲板上透過玻璃往下看,但看到數百條金槍魚(maguro)在拍賣場上排成一排,相當壯觀。

而且,這是免費的,這是件令人高興的事!

但是,你需要提前申請從專用甲板上參觀拍賣,如果申請者太多,將進行抽籤。

如果你沒有抽中,你仍然可以從二樓的遊客走道上看到批發區(但距離很遠)。

有兩種申請方式,但完全不建議通過電話申請,因為你必須支付電話費,而且你還必須通過電話確認你是否被選中。


通過網站申請

  • 你在每個月的1號到7號可以申請下個月的看參觀。
  • 申請不是按照先到先得的原則,而是通過抽籤。
  • 每次可以申請三個人。
  • 如果你被選中,我們將通過電子郵件與你聯繫。
  • 在新冠之後,每天的接待量從120人大幅減少到27人。

參觀分兩班進行,每班約10分鐘。

拍賣場內不允許使用閃光燈拍照。

展覽

有一個介紹市場歷史的角落,陳列著四季的魚、巨型金槍魚的模型和小型運輸工具「Ta-re (turret truck)」。

如果你拍一張紀念照片並上傳到SNS,你肯定會得到一些 “贊”!

豐洲市場

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美食

從築地市場搬遷過來的39家受歡迎的知名餐廳並不都在一個地方,而是分為三座大樓(「水產仲卸賣場棟」(Suisan Nakaoroshi Uribato)、「管理棟」(Kanrito)、「青果棟」(Seikato))。

店家數最多的是6街區(6gaiku) 的「水產仲卸賣場棟」3層,那裡有22家店。

築地市場中許多最受歡迎的餐廳都在這裡開店,包括「壽司大」(Sushi Dai),你可以在這裡等上3-5個小時(!)才能進去。

在7街區的「管理棟」3樓還有13家商店,在5街區的「青果棟」(Seikato)1樓有4家商店。

需要注意的是,大多數餐館在清晨開門(大約5:00-6:30),但到下午3點左右就關門了,所以要小心。

另外,市場裡所有的壽司店都很受歡迎,你必須等待很長時間,但不要固執地說「我一定要在這裡吃,以紀念我豐洲市場(Toyosu Shijo)的訪問!」。

你最好去東京其他地方的許多好的壽司店,在那裡你可以節省時間。

購物

魚河岸市場(Uogashi Shijo)

這是一個由大約70家商店組成的集合體,專門為餐廳廚師和其他專業人士銷售產品。 這裡主要出售食品和用具(炊具、餐具等),他們還出售紀念品。 這些商店也對非專業顧客開放,因此,對於那些喜歡烹飪並希望得到一般超市不出售的高品質 […]

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都市船塢(Urban Dock) LaLaport TOYOSU

這是一個以 「四隻船」為主題的大型商業綜合體,建在一個曾經是造船碼頭的地方。 它面向東京灣,擁有良好的視野和開放感,具有度假勝地的氛圍。 它有大約180家商店、餐館和電影院。

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