它是广岛（Hiroshima）最古老的御好烧餐厅。
店主井畝满夫（Mitsuo ISE）从事御好烧厨师工作已有60多年，他是广岛风御好烧的先驱，发明了特殊酱汁、加面条的御好烧以及卷心菜和豆芽的面团，这些都是广岛风味的标准。
当然，它不仅有悠久的历史，而且其御好烧的味道也很突出。
卷心菜根据当天的条件以不同的方式切割，以带出最好的味道，而面团只用面粉和水制作，以防止味道过浓。
面条煮熟后松软但很脆，与卷心菜和豆芽结合在一起，使所有材料收敛为一，而渗透到整道菜中的猪肉味道和脂肪使其很香。
食材大小适中，易于食用，而以水果为秘方的特殊酱料则提升了御好烧的味道。
包括鱿鱼、大虾和米饼的 “特别餐(Tokusei Special: 特製スペシャル) “是该餐厅最受欢迎的热门菜，除了通常的御好烧之外，还提供新鲜海鲜的味道。
该餐厅大多有桌子座位，但也有一些柜台座位。
铁板就放在柜台座位的前面，所以如果你有兴趣观看烧饼的制作过程，建议坐在柜台前。
