在许多御好烧餐厅的广岛，它被评为 “最佳”。
它被列为米其林的必比登推介（Bib Gourmands）。
该餐厅首先将精心挑选和购买的最好的卷心菜丝放在用蛋糕粉制成的微甜面糊上，然后慢慢蒸熟，以发挥材料的甜味。
然后，这道菜与酥脆的面条结合在一起，面条烧到完全变得棕色，还加上一个半熟的鸡蛋，最后压在上面以去除水分。
推荐的菜肴是 “面肉蛋”（soba niku tama：そば肉玉），几乎每个到访的人都会点这道菜，但这里也有一份完整的铁板烧配菜，使用的是牡蛎和扇贝等季节性食材，御好烧需要 20-30 分钟才能完成，但铁板烧的烹调时间比御好烧短。如果您先点这两个，就可以先享用当地美食，然后享用御好烧。
基本上，这家餐厅非常受欢迎，每天都要排队，但只能为四人以上的团体进行预订。
点餐的最佳时间是17:00左右，当16:00进入的顾客吃完后。
