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丰洲的轮廓/印象

丰洲(Toyosu)是世界上最大的海产品和其他产品批发市场之一的丰洲市场(Toyosu Shijo)的所在地,该市场于2018年10月从筑地(Tsukiji)搬迁。

它的总面积为400,000平方米。

与以前的筑地市场一样,丰洲市场提供免费参观巨大的批发市场,包括金枪鱼(maguro)拍卖。

然而,与筑地市场不同的是,该市场现在被明确划分为参观区和市场区,这显然降低了市场的临场感、混乱性和活跃性,使其乐趣大幅减少。

好吧,参观是免费的,所以我不能抱怨。 然而,随着参观区和市场区的分离,有三点得到了改善。

  1. 缩短等待时间
    在筑地市场,你必须提前几个小时来排队,才能看到金枪鱼拍卖,在繁忙的日子里,即使你在早上5点左右到达,也可能无法看到它,但在丰洲市场,你可以提前预订,所以你不再需要排队。
  2. 减少费用
    在筑地市场,必须在凌晨2、3点起床,花几千日元坐出租车去看金枪鱼拍卖,但在丰洲市场,你可以在地铁运行时去,所以更便宜。
  3. 改善安全
    在以前的筑地市场,小型运输车辆,或称 ” Ta-re”,以及卡车在市场上行驶,经常撞到游客,但现在这种情况不会发生。

许多受欢迎/有名的餐馆都从筑地市场迁出,你仍然可以享受到从市场上采购的新鲜材料制成的寿司和其他美食,所以不用担心。

 

下面介绍一下丰洲的历史。

该镇最初是曾经是东京湾浅水区。1923年关东大地震后,灾地的大量瓦砾来填埋浅水区,形成了这个地区。

随后,该地区主要作为工业区发展,直到20世纪80年代末,但近年来,该地区靠近市中心,其价值有所提高,重建工作正在进行,大型公寓楼、大型商业设施和办公大楼迅速增加。

另外,丰洲还有一个大型商业设施,叫做”都市船坞(Urban Dock) LaLaport TOYOSU”。

丰洲也靠近筑地、月岛、银座和台场,所以一起去参观更有效率。

建议/特别说明

在丰洲市场享受参观和美食的乐趣。

该市场在周日、公共假日以及经常在周三关闭,因此请在网上查询或避免在这些日子前往。

到丰洲的交通方式/数据

丰洲站

  1. 東京Metro有樂町線
  2. 新交通百合鸥线

观光

丰洲市场

金枪鱼拍卖(maguro no seri)

金枪鱼拍卖,是像你这样的游客最喜欢的时间,通常在早上5:30至6:30举行。

你可以从稍高的特别甲板上透过玻璃往下看,但看到数百条金枪鱼(maguro)在拍卖场上排成一排,相当壮观。

而且,这是免费的,这是件令人高兴的事!

但是,你需要提前申请从专用甲板上参观拍卖,如果申请者太多,将进行抽签。

如果你没有抽中,你仍然可以从二楼的游客走道上看到批发区(但距离很远)。

有两种申请方式,但完全不建议通过电话申请,因为你必须支付电话费,而且你还必须通过电话确认你是否被选中。


通过网站申请

  • 你在每个月的1号到7号可以申请下个月的看参观。
  • 申请不是按照先到先得的原则,而是通过抽签。
  • 每次可以申请三个人。
  • 如果你被选中,我们将通过电子邮件与你联系。
  • 新冠后,每天的接待量从120人大幅减少到27人。

参观分两班进行,每班约10分钟。

拍卖场内不允许使用闪光灯拍照。

展览

有一个介绍市场历史的角落,陈列着四季的鱼、巨型金枪鱼的模型和小型运输工具 “Ta-re (turret truck) “。

如果你拍一张纪念照片并上传到SNS,你肯定会得到一些 “赞”!

丰洲市场

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美食

从筑地市场搬迁过来的39家受欢迎的知名餐厅并不都在一个地方,而是分为三座大楼(「水产仲卸卖场栋」(Suisan Nakaoroshi Uribato)、「管理栋」(Kanrito)、「青果栋」(Seikato))。

商店数最多的是6街区(6gaiku) 的「水产仲卸卖场栋」3层,那里有22家商店。 筑地市场中许多最受欢迎的餐馆都在这里开店,包括「寿司大」(Sushi Dai),你可以在这里等上3-5个小时(!)才能进去。

在7街区的「管理栋」3楼还有13家商店,在5街区的「青果栋」1楼有4家商店。

需要注意的是,大多数餐馆在清晨开门(大约5:00-6:30),但到下午3点左右就关门了,所以要小心。

另外,市场里所有的寿司店都很受欢迎,你必须等待很长时间,但不要固执地说:”我一定要在这里吃,以纪念我丰洲市场的访问!”

你最好去东京其他地方的许多好的寿司店,在那里你可以节省时间。

购物

鱼河岸横丁(Uogashi Yokocho)

这是一个由大约70家商店组成的集合体,专门为餐厅厨师和其他专业人士销售产品。 这里主要出售食品和用具(炊具、餐具等),他们还出售纪念品。 这些商店也对非专业顾客开放,因此,对于那些喜欢烹饪并希望得到一般超市不出售的高质量 […]

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都市船坞(Urban Dock) LaLaport TOYOSU

这是一个以 “四只船 “为主题的大型商业综合体,建在一个曾经是造船码头的地方。 它面向东京湾,拥有良好的视野和开放感,具有度假胜地的氛围。 它有大约180家商店、餐馆和电影院。

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